ブース№03 国産チーズ工房応援ブース Produce by チーズのAYU 内にて販売。

商品説明：このチーズは北イタリア・ピエモンテの熟成タイプ、「トーマ・ピエモンテーゼ」の全乳・小サイズの製法で作ります。白糠で作るのでトーマ・シラヌカ。イタリアサルッツォにあるカゼイフィーチョ サンマルティーノでその製法を学びました。柔らかく食べやすく、野菜との相性が良いチーズです。
後味にミルキーさが残ります。前日のホエーをスターターに使うことで独特な風味がでます。

オススメの食べ方：トーストや蒸し野菜にのせて。

産地：北海道
タイプ：セミハードタイプ(牛）
販売金額：600円
販売日：11/19・20・23　※売切れ次第、終了